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La restauration
 

La restauration est assurée par la société « Guillaud Traiteur » qui met son savoir faire à la disposition de l'établissement du Sacré Cœur afin de faire partager aux élèves sa passion pour la cuisine traditionnelle et authentique qui valorise les produits de notre région tout en respectant les trajets en circuits courts et la liaison directe entre producteur et consommateur.


Les menus sont réalisés par des diététiciennes.
Ils sont équilibrés en respectant la saisonnalité des produits et conformes à la règlementation en vigueur. Les repas sont quotidiennement confectionnés sur place par le cuisinier.


Pour en savoir plus, et pour accéder au site Guillaud traiteur www.guillaud-traiteur.com



Mode de fonctionnement de la cantine et du self




L'achat des repas se fait au secrétariat pour autant de repas que voulus avec un minimum de 10 repas pour les habituels et de 5 repas pour les occasionnels. Pour cela, nous avons mis en place un système de gestion informatisé des repas. Dans tous les cas, les familles doivent veiller au rechargement des repas en temps voulu.

 


♦ Au primaire, le service a lieu de 11h30 à 12h15.

♦ Les enfants de maternelles des petites et moyennes sections ont leur coin repas personnalisé, ils partagent ce moment accompagné de leur assistante maternelle. Les enfants du primaire sont servis à table, au réfectoire de l'établissement.
La gestion des repas se fait en classe au jour le jour par les enseignants à l'aide d'un listing.


♦ Au collège, la restauration des élèves se déroule sous forme de self, où le service est assuré continuellement de 12h15 à 13h40. Chaque jour, un roulement de 30 minutes est imposé sur l'ordre de passage des élèves selon leur niveau d'étude. Les élèves du collège possèdent une carte magnétique personnalisée et rechargeable pour autant de repas que voulus.


Les menus